Tag Archives: homebrewthailand

วิธีง่ายๆ ที่จะช่วยเรื่อง ออกซิเจนในเบียร์ ด้วย ฝาจีบแบบดูดออกซิเจน

แน่นอนว่าออกซิเจนเป็นตัวทำลายรสชาติและคุณภาพของเบียร์ ถ้าหากว่าต้องการจะลดปริมาณออกซิเจนในขวดเบียร์ จึงแนะนำ ฝาจีบแบบดูดออกซิเจน

47 คำพบบ่อย ที่ใช้กันใน Homebrew

47 คำพบบ่อย ที่ใช้กันใน Homebrew อ้างอิงบทความจากเว็บ Straighttothepint ที่ได้รวบรวมคำศัพท์ที่ใช้กันบ่อยๆ ในวงการทำเบียร์ Homebrew

การ Carbonate เบียร์

บทความนี้จะพูดถึง การ Carbonate เบียร์ หรือง่ายๆคือการทำให้เบียร์ซ่านั้นเอง การ Carbonate มีความสำคัญกับเบียร์ค่อนข้างมาก เนื่องจากช่วยเพิ่มเรื่องการรับรสของเนื้อเบียร์

วิธีทำ All Grain ง่ายๆ กับ Brew In A Bag (BIAB)

วิธีการทำแบบ Brew in a Bag (BIAB) เป็นเทคนิคที่ได้คิดขึ้นมา สำหรับการทำเบียร์ Homebrew แบบ all grain โดยเป็นวิธีที่เริ่มต้นที่ไม่แพง

โปรแกรม สร้างสูตรเบียร์ (Part 2 – สร้างชุดอุปกรณ์)

โปรแกรม สร้างสูตรเบียร์ ตอนที่ 2 เราจะมาพูดเรื่อง สร้างชุดอุปกรณ์ กันค่ะ เนื่องจาก อุปกรณ์ของแต่ละคน, ปริมาณที่ต้องการต้มไม่เท่ากัน เราจึงต้องมีค่าตั้งต้นก่อน

เตรียมอุปกรณ์ก่อนการหมัก มีอะไรบ้าง

สำหรับการหมักเบียร์ตามสูตรปรกติ แต่ละครั้งจะอยู่ที่ 5 แกลลอน หรือ 18.9 ลิตร ซึ่งต้อง เตรียมอุปกรณ์ก่อนการหมัก อะไรบ้าง มาดูกันค่ะ

มือใหม่หัดทำ Brew with Extract

มีคนถามเข้ามาเยอะเรื่องวิธีทำ Brew with Extract และควรจะเริ่มยังไงดี อันนี้เริ่มด้วย สูตร Extract kits ขนาด 5 แกลลอน หรือ ประมาณ 20[...]

ว่าด้วยเรื่อง ฮอปส์ (Hops) องค์ประกอบหลัก ในเบียร์

ฮอปส์ (Hops) เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของเบียร์ ซึ่งบทความนี้จะอธิบายพื้นฐานเบื้องต้นที่ควรรู้ในการเลือกประเภทของ ฮอปส์ (Hops)ให้เหมาะแก่การใช้งาน

เกร็ดความรู้กับ Sorachi Ace Hop

Sorachi Ace เป็น Hop เกิดจากการพัฒนาสายพันธ์ุโดยบริษัทเบียร์ชื่อดัง Sapporo ประเทศญี่ปุ่น โดยเป็นการผสมพันธ์กันระหว่าง Hop พันธุ์ Saaz และพันธ์ุ Brewer Gold และทำให้ได้กลิ่นแบบพิเศษออกแนวเลมอน[...]

Mashing และ อุณหภูมิ

การต้มเบียร์ให้ดีและสม่ำเสมอ ในทุกๆครั้งไม่ใช่เรื่องบังเอิญนะคะ มันอยู่ที่ปัจจัยหลายอย่างที่เราต้องรู้ว่าอะไรมีผลต่อการต้มของเรา เช่น การ mashing และ อุณหภูมิ