Tag Archives: homebrewthailand
6 ปัจจัย ที่มีผลต่อ การดูดซึมของ Co2 ในเบียร์
การดูดซึมของ Co2 ในเบียร์ เคยไหม เวลาทำเบียร์ บางครั้งก็ซ่าเกินไป ทำให้กดดื่มยาก บางครั้งก็ไม่ซ่าเลย [...]
พ.ค.
ความแตกต่างระหว่าง ซาสี่ กับ รูทเบียร์
เคยสงสัยว่าเครื่องดื่มอัดลมยอดนิยมสองชนิด ซาสี่ กับ รูทเบียร์ (root beer) ต่างกันยังไง เป็นตัวเดียวกันรึเปล่า เพราะรสชาติรวมๆ ดูจะคล้ายคลึงกัน[...]
พ.ค.
ไขข้อข้องใจเรื่อง Protein Rest
Protein Rest คือ ช่วงเวลาที่เอนไซน์ทำงานระหว่างขั้นตอน Mashing เพื่อที่จะกำจัดและย่อยโปรตีนส่วนเกิน เป็นสาเหตุที่ทำให้เบียร์ขุ่น[...]
ธ.ค.
ทำความรู้จัก เอสเทอร์ (Esters) กับ ฟีนอล (Phenols) สองความต่างในเบียร์
เอสเทอร์ (Esters) เป็นกลิ่นผลไม้ที่เกิดขึ้นในเบียร์ ฟีนอล (Phenols) ป็นกลิ่นประเภทเครื่องเทศต่างๆ[...]
พ.ย.
เคล็ดไม่ลับของยีสต์และออกซิเจน เติมออกซิเจนในเวิร์ทเท่าไรถึงจะพอ?
เติมออกซิเจนในเวิร์ทเท่าไรถึงจะพอ เรามีวิธีสร้างออกซิเจนให้กับเวิร์ท และเทคนิคในการกะปริมาณแบบคร่าวๆ มาฝาก[...]
พ.ย.
ทำเบียร์ให้ Perfect ต้องไม่พลาดขั้นตอน Hot Break
ในระหว่างการต้มเวิร์ท มีใครเคยสังเกตเห็นฟองนุ่มๆ ที่ลอยขึ้นมายังผิวหน้าด้านบนกันไหมคะ สิ่งนี้นี่แหละค่ะที่เรียกว่า Hot Break [...]
พ.ย.
เบียร์ Lager (ลาเกอร์) ดื่มง่าย แต่หมักไม่ง่าย
หลายคนคงคุ้นกับเบียร์ Lager ดื่มลื่น เป็นอย่างดี แต่เเบียร์ลาเกอร์นี้ อาจจะยังไม่เหมาะกับมือใหม่นัก ด้วยความที่มีขั้นตอนและรายละเอียดมากกว่า[...]
มิ.ย.
คู่มือการใช้งาน RAPT Pill Hydrometer ฉบับแปลไทย
คู่มือการใช้งาน RAPT Pill Hydrometer บทความนี้ตั้งใจแปลเป็นภาษาไทย เพื่อให้ลูกค้าหรือคนที่กำลังสนใจ ได้มีข้อมูลเวอร์ชันภาษาไทยอ่านกัน[...]
พ.ค.
Saison Beer คืออะไร มาดู ยีสต์เบียร์ 3 ตัวนี้กัน
เบียร์ Saison คืออะไร เป็นเบียร์ที่มีต้นกำเนิดจาก Wallonia ประเทศเบลเยียม แต่เดิม เบียร์ชนิดนี้ถูกปรุงมาเพื่อให้คนงานดื่มในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว[...]
เม.ย.
Brewing กับ Elderflowers: โรงเบียร์เจ้าไหน ใช้ Elderflowers กันบ้าง
Elderflower หอมกลิ่นดอกไม้ที่ไม่ได้หอมหวานเหมือนดอกไม้ทั่วไป ส่วนผสมพิเศษนี้ โรงเบียร์เจ้าไหนเอาไปใช้กันบ้าง..[...]
มี.ค.