Monthly Archives: ตุลาคม 2020

Trouble Shooting ตอนที่ 3 – ตะกอนในเบียร์ เยอะเกินไป ป้องกันได้ยังไงได้บ้าง

ตะกอนในเบียร์ ที่อยู่ก้นขวด ถึงไม่ได้เป็นอันตราย แต่ถ้ามีตะกอนมากๆ เราอาจจะรู้สึกขัดหูขัดตาไปบ้าง ลองดูวิธีจัดการให้ตะกอนน้อยลงนะคะ[...]

ไมร์ซีน (Myrcene) ที่อยู่ใน ฮอปส์ คืออะไร

กลิ่นหอมหลายๆกลิ่น ที่เราได้ใส่ฮอปส์แต่ละชนิดลงไป แล้วให้กลิ่นไม่เหมือนกัน ไมร์ซีน (Myrcene) ที่อยู่ใน ฮอปส์ เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ส่งผลนี้[...]

Hops Oil 101 – รู้จักน้ำมันในฮอปส์เบื้องต้น

น้ำมันจากฮอปส์ เป็นตัวที่ทำให้ เบียร์มีกลิ่นหอม ที่หลากหลาย กลิ่นดอกไม้ เครื่องเทศ สมุนไพร และผลไม้ ซึ่งอาจมีสารประกอบมากถึง 1,000 ชนิดเลย[...]

Trouble Shooting ตอนที่ 2 – ทำไมเบียร์ไม่ซ่า หรือ ทำไมเบียร์ซ่าเกิน

หลายคนอาจเคยมีประสบการณ์ที่ ทำเบียร์ เอง แล้วเกิดคำถามว่า ทำไม เบียร์ไม่ซ่า หรือ เบียร์ซ่าเกินไป เกิดอะไรขึ้น มันเป็นเพราะขั้นตอนไหน[...]

Trouble Shooting ตอนที่ 1 – ทำไมเบียร์ถึงไม่ยอมหมัก

โดยปกติแล้วการหมักที่แข็งแรง จะสามารถสังเกตุได้ภายใน 12-24 ชั่วโมงหลังจากที่ได้ใส่ยีสต์ลงไปในเบียร์แล้ว [...]

วิธีง่ายๆ ที่จะช่วยเรื่อง ออกซิเจนในเบียร์ ด้วย ฝาจีบแบบดูดออกซิเจน

แน่นอนว่าออกซิเจนเป็นตัวทำลายรสชาติและคุณภาพของเบียร์ ถ้าหากว่าต้องการจะลดปริมาณออกซิเจนในขวดเบียร์ จึงแนะนำ ฝาจีบแบบดูดออกซิเจน[...]