Tag Archives: ทำเบียร์กินเอง
สูตรเบียร์ Talea Beer Spicy Marg
สูตรเบียร์ Talea Beer Spicy Marg จากโรงเบียร์ใน New York เป็นสูตรที่ดื่มง่าย ได้แรงบันดาลใจมาจาก cocktails spicy mezcal margarita
Jul
สูตรเบียร์ Gorilla Kimchi Sour Beer
สูตรเบียร์ Gorilla Kimchi Sour Beer เบียร์เปรี้ยวนี้ มาจากโรงเบียร์ Gorilla Brewing ปูซาน เกาหลี มีรสชาติออกเปรี้ยว, Tart, มีความเผ็ดเล็กน้อย
Jul
จะใช้ขวดแบบไหนบรรจุเบียร์ดี
จะใช้ขวดแบบไหนบรรจุเบียร์ดี อย่างแรกเลย คือ ต้องเป็นขวดสีน้ำตาล จะมีความสามารถป้องกันรังสี UV และ ป้องกันเบียร์จาก off-flavors
Jul
จะรู้ได้ยังไงว่าเบียร์หมักเสร็จแล้ว
จะรู้ได้ยังไงว่าเบียร์หมักเสร็จแล้ว หลักการอย่างง่ายที่สุดเลย คือ วัดค่า Gravity โดยใช้ไฮโดรมิเตอร์ และค่าที่วัด ไม่มีการเปลี่ยนแปลง...
Jul
แชร์สูตรเบียร์ Cloudbusting จาก โรงเบียร์ Grimm Artisanal Ales
แชร์สูตรเบียร์ Cloudbusting จาก โรงเบียร์ Grimm Artisanal ในสูตรที่แชร์นี้จะเป็นของ Batch#11 เป็นการใช้ Blended New Zealand Hop
May
สูตรเบียร์ Rothaus Tannenzäpfle
สูตรสำหรับชาว homebrewer ได้ลองทำดู สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจมากจาก modern classic german pilsner จาก The Black Forest
Mar
สูตรเบียร์ Smoke Two Lagers จาก Goldfinger Brewing Company
สูตรเบียร์ Smoke Two Lagers จาก Goldfinger Brewing Company นุ่ม ดื่มง่าย แถมยังมีกลิ่นรมควันอ่อนๆ ร่วมพัฒนาสูตรกับโรง Fair State Brewing
Mar
6 ปัจจัย ที่มีผลต่อ การดูดซึมของ Co2 ในเบียร์
การดูดซึมของ Co2 ในเบียร์ เคยไหม เวลาทำเบียร์ บางครั้งก็ซ่าเกินไป ทำให้กดดื่มยาก บางครั้งก็ไม่ซ่าเลย
May
ความแตกต่างระหว่าง ซาสี่ กับ รูทเบียร์
เคยสงสัยว่าเครื่องดื่มอัดลมยอดนิยมสองชนิด ซาสี่ กับ รูทเบียร์ (root beer) ต่างกันยังไง เป็นตัวเดียวกันรึเปล่า เพราะรสชาติรวมๆ ดูจะคล้ายคลึงกัน
May
ไขข้อข้องใจเรื่อง Protein Rest
Protein Rest คือ ช่วงเวลาที่เอนไซน์ทำงานระหว่างขั้นตอน Mashing เพื่อที่จะกำจัดและย่อยโปรตีนส่วนเกิน เป็นสาเหตุที่ทำให้เบียร์ขุ่น
Dec