Tag Archives: Thiols

เคล็ดลับ ปลดล็อกพลังของ Thiols ในเบียร์

Thiols  หรือ ไธออล เป็นสารประกอบกำมะถันระเหยง่าย ช่วยให้เบียร์มีกลิ่นหอมคล้ายกับผลไม้เมืองร้อน ส้ม เสาวรส เกรปฟรุต ฝรั่ง และblack currant ครั้งหนึ่งมันเคยถูกมองว่าเป็นธาตุรองในการต้มเบียร์ แต่ปัจจุบันที่มีความก้าวหน้าในการวิจัยฮอปส์ + การคัดเลือกสายพันธ์ยีสต์[...]