Tag Archives: ทำเบียร์กินเอง

Saison Beer คืออะไร มาดู ยีสต์เบียร์ 3 ตัวนี้กัน

เบียร์ Saison คืออะไร เป็นเบียร์ที่มีต้นกำเนิดจาก Wallonia ประเทศเบลเยียม  แต่เดิม เบียร์ชนิดนี้ถูกปรุงมาเพื่อให้คนงานดื่มในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว

Brewing กับ Elderflowers: โรงเบียร์เจ้าไหน ใช้ Elderflowers กันบ้าง

Elderflower หอมกลิ่นดอกไม้ที่ไม่ได้หอมหวานเหมือนดอกไม้ทั่วไป ส่วนผสมพิเศษนี้ โรงเบียร์เจ้าไหนเอาไปใช้กันบ้าง..

จะทำเบียร์ ต้องใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง ?

จะทำเบียร์ ต้องใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง? เป็นคำถามสำหรับผู้เริ่มต้นอยากจะทำเบียร์ แล้วจับต้นชนปลายยังไม่ถูก ในบทความนี้ได้รวบรวมอุปกรณ์ที่จำเป็นค่ะ

สูตรเบียร์ West Coast IPA Is Dead! จาก Green Cheek Beer Co. Orange, CA

สูตรเบียร์ West Coast IPA Is Dead! จาก Green Cheek Beer Co สูตรนี้ได้รับรางวัลเหรีญเงินจาก GABF ปี 2018[...]

อย่าลืม!! เทียบค่าอุณหภูมิของ ไฮโดรมิเตอร์ ตอนวัดค่า Gravity

วัดค่า Gravity อย่าเลืมเทียบค่าอุณหภูมิของ ไฮโดรมิเตอร์ กันนะคะ เพราะ อุณหภูมิมีผลต่อการอ่านค่า Gravity

Off Flavor ตอน Astringency

Off Flavor ตอน Astringency เคยดื่มชาที่แช่ถุงชาค้างไว้ในถ้วยน้ำร้อนนาน ๆ หรือ กินผลไม้ที่ยังไม่สุกรึเปล่าคะ ความฝาดนี้ คือ Astringency ค่ะ

รู้หรือไม่ ยีสต์ทำอะไรในเบียร์ของเราบ้าง

รู้หรือไม่ ยีสต์ทำอะไรในเบียร์ของเราบ้าง ระหว่าง การหมักเบียร์ ยีสต์ มีการเจริญเติบโตในเบียร์ และสามารถแบ่งออกเป็น 3 ระยะ

สูตรเบียร์ Kilning Me Softly จาก Cellarmaker โรงดังจาก San Francisco

สูตรเบียร์ นี้ได้มาจาก Connor Casey, Co Founder ของ Cellarmaker โรงเบียร์ชื่อดังของ San Fran เค้าอธิบายสูตรนี้ว่าเป็น “West Coast Hazy[...]

Flocculation หนึ่งในค่าที่สำคัญ เวลาเลือกใช้ยีสต์

เพื่อน ๆ เคยเห็นคำว่า Flocculation เวลาที่เราจะเลือกใช้ยีสต์รึเปล่าคะ ข้อมูลตัวนี้จะบอกนิสัยของยีสต์ที่เราจะใช้ได้เลยค่ะ

Noble Hops คืออะไร?

Noble hops เป็นชื่อที่เรียก ฮอปส์ 4 สายพันธหลัก ๆุ ที่พูดถึงกันบ่อย ๆ คือ Hallertauer Mittelfrüh, Tettnag, Spalt และ[...]