New World Strong Ale M42 – Mangrove Jack’s

New World Strong Ale M42 – Mangrove Jack’s

รายละเอียด:

เป็นยีสต์ที่หมักด้านบน (top-fermenting ale yeast) เหมาะสำหรับเบียร์หลายประเภท  หมักด้วยกลิ่นหอมของยีสต์ที่เป็นกลาง ทำให้มอลต์และฮอปส์ที่ใช้มีความโดดเด่น

Beer Styles: IPA’s, Porters, Russian Imperial Stouts และอื่นๆ
Aroma: Neutral
Attenuation: 77 – 82%
Fermentation Range: 16-22°C (61-72°F)
Flocculation: High
Alcohol Tolerance: 12% ABV
Pitching Rate:  50 – 80 g/hL to achieve a minimum of 2.5-5 million cells/mL