BRY-97 West Coast Ale Yeast LalBrew®

BRY-97 West Coast Ale Yeast LalBrew®

รายละเอียด:

BRY-97 เป็น ยีสต์ สไตล์ American West Coast Ale ได้รับการคัดเลือกสายพันธุ์จาก Siebel Institute Culture Collection เป็นสายพันธ์ที่มีคุณภาพสูง สามารถสร้างค่า flocculation ได้สูง หรือมีความสามารถในการตกตะกอนได้สูงนั้นเอง

เหมาะสำหรับการ ทำเบียร์ ประเภท American-style ที่หลากหลาย (Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown, American IPA, American Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Roggen/Rye, Old Ale และ American Barleywine)

อีกทั้งตัว β-glucosidase enzyme ที่มี ยังช่วยให้ ฮอปส์ มีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดขึ้นอีกด้วย

Beer Styles: American ales
Aroma: neutral with slight ester
Attenuation: medium to high
Fermentation Range: 15 – 22°C (59 – 72°F)
Flocculation: High
Alcohol Tolerance: 13% ABV
Pitching Rate: 50-100g/hL to achieve a minimum of 2.5-5 million cells/mL