Voss Kveik Ale Yeast LalBrew® 

รายละเอียด: 

Kveik หมายถึง ยีสต์ ในภาษานอร์เวย์ ในดั้งเดิมนั้น ยีสต์ Norwegian farmhouseนั้นจะเก็บรักษายีสต์โดยการทำให้แห้ง และ ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

The LalBrew® Voss สายพันธุ์นี้ มาจาก Sigmund Gjernes (Voss, Norway) เป็นผู้รักษาแบบแผนดั้งเดิมมาตั้งแต่ปี 1980s และส่งต่อให้ brewer คนอื่นๆ เป็นวงกว้าง

LalBrew® Voss สามารถใช้อุณหภูมิในการหมักตั้งแต่ 25-40°C (77-104°F) แต่อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือช่วง 35-40°C (95-104°F) ซึ่งหากใช้อุณหภูมินี้ จะทำให้การหมักนั้นเร็ว และอัตรการกินน้ำตาลสามรรถเสร็จสิ้นภายใน 2-3 วัน

ส่วน profile ของรสชาติจะมีความคงที่ ไม่ว่าจะใช้ในอุณหภูมิเท่าไร จะมีความเป็นกลางๆ ที่มีกลิ่นผลไม้อ่อนๆ ทั้งส้ม และ citrus

มีค่า Flocculation ที่สูงมาก ส่งผลให้เบียร์มีความใส ถึงแม้ว่าจะไมได้ผ่านขั้นตอนการกรองก็ตาม

Beer Styles: Norwegian farmhouse ales, fast- fermented neutral ales
Aroma: Relatively neutral at high temperatures, slight orange and citrus notes
Attenuation: Medium to high
Fermentation Range: 25 – 40°C (77 – 104°F) and optimal: 35 – 40°C (95 – 104°F)
Flocculation: very high
Alcohol Tolerance: 12% ABV
Pitching Rate: 50-100g/hL to achieve a minimum of 2.5-5 million cells/mL

***เพื่อประโยชน์ของลูกค้า กรุณาอ่านด้านล่างก่อนกดสั่งซื้อนะคะ***

เมื่อได้รับพัสดุแล้ว กรุณาถ่ายคลิป ขณะแกะพัสดุ (ห้ามตัดต่อ) หากมีความเสียหาย จะได้ทำเรื่องเคลมได้ค่ะ

คลิปใช้เพื่อยืนยันเมื่อ…

1. ได้รับสินค้าไม่ครบตามจำนวนที่สั่ง
2. ได้รับสินค้าไม่ตรงตามคำสั่งซื้อ
3. สินค้าที่ได้รับมีตำหนิ หรือเสียหาย

** หากไม่มีคลิป ใช้ในการยืนยัน ทางร้านจะไม่รับผิดชอบทุกกรณี

หากทางร้านผิดพลาดพร้อมรับผิดชอบทุกกรณีอย่างเต็มที่ค่ะ **