French Saison M29 – Mangrove Jack’s

รายละเอียด:

ลักษณะของกลิ่น: Spicy and peppery และมีกลิ่นอ่อนๆของผลไม้

ลักษณะเฉพาะของรสสัมผัส:  เป็นยีสต์ที่มีลักษณะเฉพาะชัดเจน เบียร์หมักด้วยยีสต์นี้มักจะ Dry บางครั้งจะมีความเป็นกรดและ Peppery เล็กน้อย หากหมักเบียร์ที่แอลกอฮอล์สูง อาจมีการผลิตเอสเตอร์เพิ่มขึ้นและรู้สึกถึงแอลกอฮอล์ได้

Beer Styles: Saison and Farmhouse style
Aroma: Spicy , fruity and peppery
Attenuation: 85-90%
Fermentation Range: 26-32°C (79-90°F)
Flocculation: Medium
Alcohol Tolerance: 9-14% ABV
Pitching Rate: 50 – 80 g/hL to achieve a minimum of 2.5-5 million cells/mL