Red Star Premier Prestige Wine Yeast

ยีสต์หมักไวน์ Red Star Premier Prestige Wine Yeast ขนาด 5 กรัม

รายละเอียด:
เป็นยีสต์อะโรมาติก ที่เหมาะกับการหมักไวน์ขาวและ Tropical Whites & Rosé

Premier Prestige ตัวนี้จะยกระดับกลิ่นหอมในไวน์ขาวและไวน์โรเซ่ การเพิ่มของไทออลและเทอร์ปีนในยีสต์ ทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นทรอปิคอลและซิตรัสที่สดชื่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับองุ่นและน้ำผลไม่ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น โดยที่ยังต้องการสัมผัสกลิ่นผลไม้ที่ชัดเจน

Styles: white, rose, red และ sparking wines
Fermentation Range: 10-30°C
Alcohol Tolerance: 18% ABV *subject to fermentation conditions
Dosage: 25-40g/hL

Premier Prestige Fermentation Notes

• Alcohol Tolerance: up to ~15%
• Temperature Range: 50–86°F (10–30°C); broad operating range
• Fermentation Speed: very fast
• Nitrogen Requirement (YAN): very low (~160–180 ppm)
• Settlement / Killer Factor: killer strain with excellent settlement

Premier Prestige Flavor & Aroma

• ช่วยปลดปล่อยสารตั้งต้นของกลิ่นหอมระเหย โดยเฉพาะโทน tropical and citrusy profiles
• มีไทออลและเทอร์พีน ช่วยให้กลิ่นมีความเข้มข้นขึ้น
• มีการหมักที่คลีน ชัดเจน และช่วยเน้นคุณลักษณะของผลไม้ได้ดี

Premier Prestige เหมาะกับ

• Aromatic varieties rich in thiols: Sauvignon Blanc, Colombard, Syrah rosé, Grenache rosé
• Aromatic varieties rich in terpenes: Muscat, Pinot Gris, Viognier
• Fruit-forward white and rosé styles needing lifted aromatics

Premier Prestige ข้อแนะนำเพิ่มเติม

• อุณหภูมิที่หมัก ควรอยู่ในช่วงที่แนะนำ และไม่ควรเกิน 50–86°F (10–30°C) และหากหมักที่ช่วงที่เย็นขึ้นเช่น 10-12C จะช่วยเรื่องกลิ่นได้ดีขึ้น
• กำหนดเป้าหมาย YAN ในระดับปานกลาง (~160–180 ppm) หลีกเลี่ยงการเติมมากเกินไปเพื่อรักษากลิ่นให้เข้มข้น
• เหมาะสำหรับการ Blend หากต้องการเพิ่มกลิ่น tropical และ citrus

ข้อแนะนำก่อน ทำไวน์:

ควร Rehydrate ยีสต์ก่อนใช้ เพื่อประสิทธิภาพสูงสุด
สัดส่วน 1 ซอง (5 กรัม) ต่อ น้ำ 50ml
นำยีสต์ละลายน้ำอุณหภูมิห้อง หรือ น้ำอุ่นอุณหภูมิ 35-40°C
ตั้งทิ้งไว้ 15-20 นาที ก่อนใช้งาน

 

***เพื่อประโยชน์ของลูกค้า กรุณาอ่านด้านล่างก่อนกดสั่งซื้อนะคะ***

เมื่อได้รับพัสดุแล้ว กรุณาถ่ายคลิป ขณะแกะพัสดุ (ห้ามตัดต่อ) หากมีความเสียหาย จะได้ทำเรื่องเคลมได้ค่ะ

คลิปใช้เพื่อยืนยันเมื่อ…

1. ได้รับสินค้าไม่ครบตามจำนวนที่สั่ง
2. ได้รับสินค้าไม่ตรงตามคำสั่งซื้อ
3. สินค้าที่ได้รับมีตำหนิ หรือเสียหาย

** หากไม่มีคลิป ใช้ในการยืนยัน ทางร้านจะไม่รับผิดชอบทุกกรณี

หากทางร้านผิดพลาดพร้อมรับผิดชอบทุกกรณีอย่างเต็มที่ค่ะ **