DIAMOND™ LAGER YEAST LalBrew®

LalBrew Diamond™ เป็นยีสต์ลาเกอร์ที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศเยอรมัน

ยีสต์ตัวนี้ให้การหมักที่แข็งแรง clean และให้รสชาติดั้งเดิมของเบียร์ลาเกอร์  ยีสต์ตัวนี้สามารถทำเบียร์ลาเกอร์แบบ Traditional และยังรวมไปถึง Munich Helles, Dortmunder Export, German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner,  Vienna Lager, Oktoberfest/Märzen, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock และ California Common.

ช่วงการหมัก 10-15°C

Beer Styles: Lager
Aroma: Neutral
Attenuation: High
Fermentation Range: 10 – 15°C (50 – 59°F)
Flocculation: High
Alcohol Tolerance: 13% ABV
Pitching Rate: 100-200g/hL to achieve a minimum of 5-10 million cells/mL