VOSS Dry Yeast – CellarScience®

VOSS Dry Yeast – CellarScience®

ขนาด 12 กรัม

รายละเอียด:

ยีสต์สไตล์ Farmhouse สูตรดั้งเดิมจากเมือง Voss ประเทศนอร์เวย์

ยีสต์ kveik สายพันธ์นี้สามารถหมักรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง มีโปรไฟล์ที่ Clean และรสชาติของกลิ่นเปลือกส้มและซิตรัส

สามารถใส่ยีสต์ลงถังหมักได้โดยตรง โดยไม่ต้อง Rehydrate ยีสต์ แต่หากต้องการ Rehydrate เพื่อให้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นในการหมัก โดยเฉพาะหากใน wort ที่ค่า gravity สูงเกิน 15°P (หรือ1.061 SG) โดยสามารถฆ่าเชื้อ ซองยีสต์และกรรไกรสำหรับตัดซอง ต้มน้ำให้ร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ และทำให้เย็นลงให้เหลือ 85-95°F (29-35°C) โดยสัดส่วนน้ำที่ใช้ Rehydrate คือ น้ำ 10 กรัม ต่อ ยีสต์ 1 กรัม ดังนั้น 1 ซอง 12 กรัม จะต้องใช้น้ำ 120 กรัม โรยยีสต์ดังกล่าวลงบนผิวน้ำ และทิ้งไว้โดยไม่ต้องคน เป็นเวลา 20 นาที เมื่อครบกำหนดสามารถใส่ wort จำนวนเล็กน้อย เข้าไปในถ้วยที่เรา Rehydrate ยีสต์ เพื่อปรับอุณหภูมิก่อนใส่ยีสต์ลงไปในถังหมัก อุณหภูมิไม่ควรห่างกันเกิน 10°F (6°C). สามารถหมักได้ที่อุณหภูมิ  68-104°F (20-40°C)

Beer Styles:  ได้หลากหลายสไตล์ ตั้งแต่IPA ไปถึง Kölsch
Aroma: clean flavors
Attenuation: 75 – 80%
Fermentation Range:  68-104°F (20-40°C)
Flocculation: Medium to High
Alcohol Tolerance: 16% ABV
Pitching Rate: 50-100g/hL to achieve a minimum of 2.5-5 million cells/mL
Similar Strains: WLP520, OYL061

***เพื่อประโยชน์ของลูกค้า กรุณาอ่านด้านล่างก่อนกดสั่งซื้อนะคะ***

เมื่อได้รับพัสดุแล้ว กรุณาถ่ายคลิป ขณะแกะพัสดุ (ห้ามตัดต่อ) หากมีความเสียหาย จะได้ทำเรื่องเคลมได้ค่ะ

คลิปใช้เพื่อยืนยันเมื่อ…

1. ได้รับสินค้าไม่ครบตามจำนวนที่สั่ง
2. ได้รับสินค้าไม่ตรงตามคำสั่งซื้อ
3. สินค้าที่ได้รับมีตำหนิ หรือเสียหาย

** หากไม่มีคลิป ใช้ในการยืนยัน ทางร้านจะไม่รับผิดชอบทุกกรณี

หากทางร้านผิดพลาดพร้อมรับผิดชอบทุกกรณีอย่างเต็มที่ค่ะ **