Motueka™ (NZ) Yakima Valley Hop

Crop Year 2021

ขนาด 1ออนซ์ / 8ออนซ์ / 16 ออนซ์ แบบแบ่งแพคสูญญากาศ

ต้นกำเนิด: นิวซีแลนด์

เป็น ฮอปส์ สายพันธุ์ triploid จาก Hort Research ผสมพันธุ์จาก New Zealand breeding stock และ Saazer
Motueka™ เป็นลูกผสมที่ยอดเยี่ยมจากการนำ noble heritage มาผสมกับ southern hemisphere fruit

การใช้งาน: Dual Purpose

เนื่องจากการผสมพันธุ์มาจาก Saaz ซึ่งทำให้มี lemon-lime citrus ที่เด่นชัด เหมาะสำหรับการ ทำเบียร์ ประเภท single-hopped IPA, Belgian style เช่น Saison และ Pilsner หรือ Lager

Aroma & Flavor Characteristics:

Motueka™ มีรส Sweet และ resinous ผสมกับ zingy citrus และ fresh herbal notes (กระเพรา, โรสแมรี่) และกลิ่นอ่อนๆของสวนผลไม้ บางๆ

Alpha Acids* 6.5 – 7.5%
Beta Acids  5.0 – 5.5 %
Total Oil 0.6 – 1.0 ml/100g

Myrcene 45 – 50% of total oil
Humulene 2 – 6% of total oil
Caryophyllene  1 – 3% of total oil
Cohum  28 – 30% of total oil