Galaxy (AU) Yakima Chief

ขนาด 1 ออนซ์ / 8 ออนซ์ / 16 ออนซ์ แบบแบ่งแพคสูญญากาศ

Crop Year 2023

ต้นกำเนิด: ออสเตรเลีย

Galaxy™ เกิดขึ้นจากโปรแกรมการผสมพันธุ์ในปี 1990 มีสายพันธุ์จาก German Perle เปิดตัวจำหน่ายในปี 2009 และได้รับความนิยมตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

การใช้งาน: Aroma

เหมาะสำหรับเพิ่มกลิ่นและ dry hop ถึงแม้ว่าจะมีค่า alpha ที่สูง แต่ยิ่งใส่ในช่วงท้ายของการต้ม ก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติให้เด่นชัดขึ้น มีความเป็นผลไม้เมืองร้อนที่เหมาะแก่การ ทำเบียร์ ประเภท American pale และ IPA, wheat beer, saison, และ Brettanomyces-fermented beers.

Aroma & Flavor Characteristics:

มีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นของผลไม้เมืองร้อน โดยเฉพาะเสาวรส, Apricot, Key lime บวกับกลิ่น citrus เขียวๆ และ earthy blackcurrant

Alpha Acids* 13.0 – 18.5 %
Beta Acids 6.0 – 9.0 %
Cohumulone 32 – 42 % of alpha acids
Total Oil 1.8 – 3.0 ml/100g

Myrcene 39 – 57 % of total oil
Humulene 1 – 2 % of total oil
Caryophyllene 7 – 13 % of total oil