Amarillo® (US) Yakima Valley Hop

ขนาด 1 ออนซ์ / 8 ออนซ์ / 16 ออนซ์ แบบแบ่งแพคสูญญากาศ

Crop Year 2022

ต้นกำเนิด: อเมริกา

รู้จักกันในนาม VGXP01 มาจากฟาร์ม Virgil Gamache ในเมือง Toppenish, WA ออกจำหน่ายในปี 1998

การใช้งาน: Dual Purpose

เป็น ฮอปส์ ที่เป็นที่นิยมอีกตัวหนึ่งในการ ทำเบียร์ เนื่องจากมีกลิ่น aroma ที่เป็นเอกลักษณ์
สามารถนำไปใช้เพื่อเพิ่มความขม (Bittiering) และเพิ่ม Aroma ให้ใน เบียร์ ได้ ส่วนใหญ่จะใส่ช่วงท้ายของการต้ม, Whirphool หรือ dry hops ใช้ได้ดีกับการ ทำเบียร์ ประเภท Wheat Ale, Golden Ale, American style lagers, Pale Ales, India Pale Lager (IPL), Hazy IPA, Imperial IPA.

Aroma & Flavor Characteristics:

ฮอปส์ตัวนี้มีกลิ่นที่หลากหลายมาก ขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวของฮอปส์ภายในปีนั้น
ถ้าเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดู จะมีกลิ่นหอมของเลมอนและลูกกวาด
ถ้าเก็บเกี่ยวช่วงกลางฤดู จะมีกลิ่นของ grapefruit, ดอกไม้ และผลไม้เมืองร้อน
แต่ถ้าเก็บเกี่ยวปลายฤดู จะมีกลิ่นของหัวหอม, กระเทียม และ Dank

Alpha Acids 8.0 – 11.0 %
Beta Acids 6.0 – 7.0 %
Cohumulone 21 – 24 % of alpha acids
Total Oil 1.5 – 1.9 ml/100g

Myrcene 68 – 70 % of total oil
Humulene 9 – 11 % of total oil
Caryophyllene 2 – 4 % of total oil
Farnesene 2 – 4 % of total oil