Wakatu™ (NZ) Yakima Valley
ขนาด 1 ออนซ์ (28 กรัม) แบบแบ่งแพค

ต้นกำเนิด: นิวซีแลนด์

ออกจำหน่ายครั้งแรกในปี 1988 โดย New Zealand Hallertau
Wakatu ได้ถูกเปลี่ยนชื่อในปี 2011 ถูกผสมพันธุ์แบบ open pollination ของพันธุ์ Hallertau Mittelfrüh

การใช้งาน: Aroma

มีคาแรคเตอร์ของ earthy-sweet floral Hallertau แทรกด้วย tropical
fruit notes เหมาะสำหรับเบียร์ประเภท lager style, wheat, หรือ pale hybrid beers หรือจะใช้ blend สำหรับ hoppy American ales ก็ได้

Aroma & Flavor Characteristics:

มีความเข้มข้นของเปลือกมะนาวสดๆ และ น้ำมันส้ม และมีความเด่นชัดในแนวหวานๆของ Mittelfrüh : clover, hay, honey และ blossoms

Alpha Acids 6.5 – 8.5 %
Beta Acids 8.5 %
Total Oil 1 ml/100g

Myrcene 35.5 % of total oil
Humulene 16.8 % of total oil
Caryophyllene 8.2 % of total oil
Farnesene 6.7 % of total oil