Superdelic™ จากYakima Chief Hops

ขนาด 1 ออนซ์ / 8 ออนซ์ / 16 ออนซ์ แบบแบ่งแพคสูญญากาศ

Crop Year: 2023
AA: 10.1%

SENSORY HIGHLIGHTS:
Berry, Citrus, Sweet Aromatic, Tropical

ต้นกำเนิด: New Zealand

หลายคนบอกว่าฮอป์สตัวนี้เพิ่มความเป็น “พีช” เข้าไปในเบียร์

Superdelic™ (Trial Hop NZH-102) เป็นฮอป์สที่ Dr. Ron Beatson ทำการข้ามสายพันธุ์ในปี 2012 ผ่านโครงการปรับปรุงพันธุ์โดยความร่วมมือระหว่าง NZ Hops กับการวิจัยพืชและอาหาร หลังจากที่ฮอป์สตัวนี้ ทำผลงานได้ดีในการทดลองแปลงเล็กๆ และแสดงให้เห็นคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ดีในการทดลองผลิตเบียร์ในช่วงแรกๆ ก็ได้รับการย้ายไปยังยังฟาร์มทดลองฮอปของ NZ Hops ในปี 2017

การใช้งาน: Dual – Purpose
Superdelic™ เป็นฮอป์สอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ใส่ตัวเดียวเดี่ยวๆ  และสามารถใช่คู่ร่วมกับฮ็อปอื่นๆ ได้ดี เข้ากันได้ดีกับพันธุ์อื่นๆ เช่น Nelson Sauvin™, Motueka™ และ Riwaka™ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ Hazy IPA และเบียร์ Hoppy อื่นๆ และมีคุณสมบัติ biotransformation ที่ดี หากใส่ระหว่างที่การหมักยัง Active อยู่

Aroma & Flavor Characteristics:
Berries fruit , Citrus , Candy/Lolly, Tropical Fruit

Alpha Acids 9 – 12 %
Beta Acids 3 – 5 %
Cohumulone 26 – 30% of alpha acids
Total Oil 1.5 – 2.2 ml/100g
Myrcene 30 – 38 % of total oil
Humulene 18 – 30 % of total oil
Caryophyllene  7.5 – 10% of total oil
Farnesene 0.1 – 0.5 % of total oil