Fuggle Hops (UK) Yakima Chief Hop

ขนาด 1 ออนซ์ / 8 ออนซ์ / 16 ออนซ์ แบบแบ่งแพคสูญญากาศ

Crop Year: 2023
AA: 6.8%

SENSORY HIGHLIGHTS:
Earthy, Grassy, Herbal, Woody

ต้นกำเนิด: ฝรั่งเศส

เป็นฮอปส์สายพันธ์อังกฤษ และนำไปเพาะปลูกที่ประเทศฝรั่งเศสที่สามารถเจริญเติบโตได้ดีกว่า

การใช้งาน:  Aroma

มีกลิ่น aroma ที่หอม เหมาะสำหรับ เบียร์ ประเภท darker beer เช่น porter, stout, และ mild ช่วยเพิ่มอารมณ์ความเป็น เบียร์ อังกฤษคลาสสิค
สามารถใช้แบบเดี่ยวๆ ได้ สามารถใส่ในการต้มตอนท้าย หรือ dry-hopใน เบียร์ ประเภท English bitter, pale ale, และ ESB ได้

Aroma & Flavor Characteristics:

ให้ความ earthy แบบหอมๆคล้ายดอกไม้ กับ warm wood และเครื่องเทศอ่อนๆ
Fuggle เป็น ฮอปส์ ที่นุ่มนวล เบาๆ ถ้าใส่ในช่วงท้ายๆของการต้ม หรือ dry hop ส่วนใหญ่จะใช้คู่กับ Goldings

Alpha Acids* 3.0 – 6.0%
Beta Acids  2.0 – 3.0 %
Cohumulone  25 – 30% of alpha acids
Total Oil 0.5 – 1.0 ml/100g

Myrcene 24 – 30% of total oil
Humulene 30 – 35% of total oil
Monoterpenes 48 – 50% of total oil
Sesquiterpenes 50 – 52% of total oil
Humelene/Caryophyllene  2.8 – 3.5% of total oil
Linalool 5 ml/100g