Amylase Enzyme 1.5 oz

Amylase Enzyme 

ขนาดบรรจุ 1.5 oz

Amylase Enzyme ใช้ในระหว่างกระบวนการ Mashing เมื่อมีเอนไซม์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติไม่เพียงพอ หรือใช้ปริมาณของ Adjuct  ต่อ Base Malt ในปริมาณสูง จะช่วยในการเปลี่ยนแปลงแป้งให้เป็นน้ำตาลได้มากขึ้น

วิธีการใช้งาน
นำสารแป้ง ขึ้นต้มประมาณ 30 นาที และหรี่ไฟไว้ที่ที่อุณหภูมิ 176°F (80°C)
ใส่ผงเอนไซม์ใส่สารแป้งที่ต้องการจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล คนให้เข้ากัน นำขึ้นต้ม และคุมอุณหภูมิให้มิดชิดที่ 149 – 176°F (65 – 80°C) และทิ้งไว้ 60 นาที

อัตราการการใช้โดยทั่วไปคือ 1/4 ออนซ์ (1.5 ช้อนชา) ต่อ 5 แกลลอน