Melanoidin – Weyermann®
แบ่งบรรจุ ขนาด 1 ปอนด์ (ประมาณ​ 453 กรัม)

Lovibond: 23.1 – 30.6L

เหมือน Munich Malt แต่มีกลิ่นที่ชัดเจนมากกว่า ให้กลิ่นและรสสัมผัสที่กลมกล่อมแก่เบียร์  มีรสชาติคล้ายๆกับบิสกิต

ใช้เพื่อช่วยในการลอกเลียนแบบความเป็นมอลต์ และรสสัมผัสที่ปรกติจะพบในการทำ Decoction
รสชาติอาจ กลบเนื้อเบียร์หลัก หากใช้มากกว่า 20% ของปริมาณมอลต์ที่ใช้ทั้งหมด

Melanoidin ต้องใช้ควบคู่กับมอลต์ตัวอื่นด้วยในช่วง Mashing

ช่วยในเรื่องเพิ่มรสชาติสัมผัสให้มีความคงตัว และได้รสชาติที่แน่น ให้สีแดง ไปจนถึงสีเข้ม สีอำพัน

เหมาะกับเบียร์:
Dark Lagers, Dark Ale และ Red Ales

การใช้งาน Melanoidin – Weyermann®:
ใช้ไม่เกิน 20 %ของส่วนผสมมอล์ตทั้งหมด