Magnum (GR) Yakima Chief Hop

ขนาด 1 ออนซ์ / 8 ออนซ์ / 16 ออนซ์ แบบแบ่งแพคสูญญากาศ

Crop Year 2023

ต้นกำเนิด: เยอรมัน

เพาะพันธ์ุขึ้นในปี 1980 ที่ The Hop Research Center ในเมือง Hüll โดยตั้งใจให้มีค่า alpha ที่สูง และให้ผลผลิตในปริมาณเยอะขึ้น ออกจำหน่ายในปี 1993
Magnum เป็นสายพันธุ์ลูกของ Galena และ the German male 75/5/3

การใช้งาน: Bittering

Magnum นิยมใช้เพื่อให้ความขม เนื่องจากให้ความขมใน เบียร์ ที่ชัดเจน
มีค่า alpha ที่สูงให้ความขมที่เข้มข้นสำหรับการ ทำเบียร์ ประเภท hoppy style และ German Pilsner

Aroma & Flavor Characteristics:

นอกเหนือจากความขมที่ได้เป็นหลัก หากใส่ในช่วงท้ายของการต้มจะมีกลิ่น ดอกไม้สดอ่อน ๆ และ กลิ่นผลไม้บางๆ

Alpha Acids* 11.0 – 16.0%
Beta Acids  5.0 – 7.0 %
Cohumulone  21 – 29% of alpha acids
Total Oil 1.6 – 2.6 ml/100g

Myrcene 30 – 45% of total oil
Humulene 30 – 45% of total oil
Caryophyllene  8 – 12% of total oil
Farnesene <1% of total oil