Hydrometer – Specific Gravity (Kegland)

ใช้วัด Gravity ของเบียร์ ก่อนและหลังการหมัก เพื่อคำนวนปริมาณ Alcohol Content และดูเรื่องการ Fermentation Process.

เป็นอุปกรณ์ที่ต้องมีสำหรับการหมัก

หมุนแท่ง Hydrometer ไว้ในตัวอย่างเวิร์ทเพื่ออ่านค่าในถังหลอดตัวอย่าง

เพื่อคำนวณเปอร์เซนต์แอลกอฮอล์ตามปริมาตรได้ดังนี้
(OG – FG) x 131.25 = ABV%

OG (Original Gravity) คือ แรงโน้มถ่วงดั้งเดิมของ เช่น อ่านค่าบน Hydrometer ได้ที่ 1.050 ก่อนที่จะใส่ยีสต์ลงไป
FG (Final Gravity) คือ แรงโน้มถ่วงหลังจากการหมักจบสิ้นแล้ว เช่น อ่านค่าบน Hydrometer ได้ที่ 1.010 ตามที่แสดงโดยไฮโดรมิเตอร์

= (1.050 – 1.010) x 131.25
= มีปริมาณแอลกอฮอล์ 5.25% ABV