CTZ (US) Yakima Valley 

ขนาด 1 ออนซ์ / 8 ออนซ์ / 16 ออนซ์ แบบแบ่งแพคสูญญากาศ

Crop Year 2022

ต้นกำเนิด: อเมริกา

ชื่อของ CTZ มาจาก สายพันธุ์ Columbus, Tomahawk, and Zeus ถูกพัฒนาสายพันธุ์เพื่อให้มี Alpha สูง มีต้นกำเนิดมาจากสายพันธุ์ Nugget

การใช้งาน: Dual Purpose

นิยมนำมาใช้เพื่อเพิ่มความขม แต่ Craft Brewer มักที่จะใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นแน่นๆของ citrus และ เครื่องเทศ ใน เบียร์ ประเภท American IPAs

Aroma & Flavor Characteristics:

มี character earthy และ spicy มีความโดดเด่นของเปลือกส้มสด ๆ (แต่ไม่ citrus เท่า Cascade), เครื่องเทศ, การ Dry hop สามารถช่วยให้กลิ่นสนและกลิ่นเครื่องเทศออกชัดเจนขึ้น

Alpha Acids 14.0 – 16.0 %
Beta Acids 4.5 – 5.0 %
Cohumulone 28 – 32 % of alpha acids
Total Oil 2.5 – 3.5 ml/100g

Myrcene 50 – 60 % of total oil
Humulene 12 – 18 % of total oil
Caryophyllene 9 – 11 % of total oil
Farnesene < 1 % of total oil