Acid Malt / Acidulated Malt – Weyermann®
แบ่งบรรจุ ขนาด 1 ปอนด์ (ประมาณ​ 453 กรัม)

Lovibond:  1.4 – 5L

pH Range:  3.3 – 4.5

Acid Malt ช่วยลดค่าความเป็นด่าง หรือลดค่า pH ในการ Mashing ให้ต่ำลง และใช้เมื่อน้ำที่ใช้ต้มมีค่า bicarbonate สูง

Acid Malt ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของเอนไซม์ไฮโดรไลติกและทำให้การทำงานในช่วง mashing ดีขึ้น
นอกจากนี้ยังเพิ่มความเข้มข้นของการหมัก โดยการปรับระดับ pH และ ช่วยเพิ่มรสชาติของเบียร์ให้กลมกล่อมและฟองคงตัวอีกด้วย

เหมาะกับเบียร์:
Ale, Wheat Beer, Pilsner, Light beer

การใช้งาน Acid Malt / Acidulated Malt – Weyermann®
ใช้ Acid Malt ไม่เกิน 1-5%ของส่วนผสมมอล์ตทั้งหมด และ มากถึง 10%สำหรับการทำ Sour ale

การเก็บรักษา:
ควรเก็บไว้ในที่แห้ง ความชื้นต่ำ และเย็น (น้อยกว่า 22C)