Citron Peel

เปลือกซิตรอนแห้ง แบบแบ่งแพค ขนาด 1oz หรือประมาณ 28 กรัม

Botanical Name: Citrus medica

Usual Origin(s): Paraguay

The dried peel of the Citron, one of the oldest citrus fruits. Lemons and many limes are hybrids of Citrons and other citrus fruits. A candied version of the peel, which has been cooked in sugar syrup, is often also referred to as Citron. Traditionally used to combat seasickness and intestinal ailments.

มีถิ่นกำเนิดทางอินเดียตะวันออกเฉียงเหนือ ผลมีเปลือกหนา ถุงน้ำหวานมีจำนวนน้อย รสเปรี้ยวจัด และเมล็ดมาก นิยมนำมาแปรรูป เป็นหนึ่งในตระกูล Citrus ที่มีมานาน ตระกูลเดียวกับเลม่อน และมะนาว เปลือก Citron แห้ง เหมาะสำหรับนำมาผสมในเครื่องดื่ม เช่น ชา โซดา เบียร์ cocktails หรือ ทำไซรัป