Azacca® (US) Yakima Chief Hops

ขนาด 1 ออนซ์ / 8 ออนซ์ / 16 ออนซ์ แบบแบ่งแพคสูญญากาศ

Crop Year 2022

ต้นกำเนิด: อเมริกา

เป็น ฮอปส์ ที่รู้จักในชื่อ #483 จาก American Dwarf Hop Association
Azacca®ได้รับการตั้งชื่อตามชื่อของเทพเจ้าเฮติ ซึ่งเป็นเทพเจ้าแห่งการเกษตร

การใช้งาน: Dual Purpose

กลิ่นที่หอมของ Azacca ทำให้ ฮอปส์ ตัวนี้ เป็นตัวที่หลายคนใช้เป็นประจำ
มี aroma ที่ซับซ้อน เช่น มะม่วง, มะละกอ, ส้ม, grapefruit, lemon, pine, spice, สัปปะรด, และ grassy
สามารถใช้ในช่วงท้ายของการต้ม หรือ Dry hop
Azacca มีค่า myrcene ที่สูง เหมาะกับการ ทำเบียร์ ประเภท IPA

Aroma & Flavor Characteristics:

กลิ่น Tropical ที่ชัดเจน มี citrus และมะม่วงสุกนำ ตามด้วย orchard fruit (ลูกแพร์, แอปเปิ้ล) และ สน piney

Alpha Acids 14.0 – 16.0 %
Beta Acids 4.0 – 5.5 %
Cohumulone 38– 45 % of alpha acids
Total Oil 1.6 – 2.5 ml/100g

Myrcene 46 – 55 % of total oil
Humulene 14 – 18 % of total oil
Caryophyllene 8 – 12 % of total oil
Farnesene <1 % of total oil